|
|
Blauwe Bessen En Aardbeiencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g blauwbessen
-150 g aardbeien
-5 plakjes cake
-3 eetlepels aardbeienconfituur
-50 g amandelschilfers
-2 eetlepels cognac
-2 cl sherry (droog)
-7.5 dl room
-1 zakje vanillesuiker
-40 g pistachenoten (gepeld)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De cake in kleine blokjes snijden en daarmee de bodem van een mooie serveerkom bedekken. Met aardbeienjam bestrijken en bestrooien met de rest van de cake en de amandelschilfers. Bedruipen met cognac en sherry en daarover de rijpe, kleingesneden aardbeien en blauwe bessen verdelen.
De verse room met de vanillesuiker stijfkloppen en over de vruchten en de cake verdelen. Rondom garneren met stukjes apart gehouden aardbei, blauwe bessen, toefjes slagroom en pistachenootjes. Een paar uur laten opstijven in de koelkast.
|
|
|